8 JUILLET..............................................

Dans un coin du potager...
celui à l'ouest...pas très loin du poulailler....
entre cassis et oseille acidulée...
trône un hortensia de toute beauté....

Il y a quelques années,
je l'ai mis là pour le faire patienter....
en plein soleil.... ce qui pour un hortensia n'est pas recommandé....
Je lui avais dit " je reviendrai te chercher...
juste le temps de te trouver un endroit approprié..."..
et puis les jours ont passé...
les mois, les années....
Chaque été, le soleil pourrait le faire flancher....
Et bien non, il reste de toute beauté...

Il faut dire qu'il est bien accompagné....
entouré des légumes chaque année changés...

Cette année, il devrait voir pousser
les haricots tarbais palissés...

les melons verts d'hiver...enfin, s'ils veulent bien pousser....
je les ai semés bien tard pour remplacer....
ceux qui avaient trépassé....
suite aux énormes averses qui les avaient noyés...

Au loin, il peut aussi voir les cornichons pousser...
les framboisiers

ou encore les mûres palissées...

En face, les tomates abritées...

Et même les poivrons s'il peut un peu se pencher...

ou les hémérocalles jaune citronné...
près d'un autre petit hortensia bleuté.

Un hortensia, ça aime les coins ombragés...
en plein soleil ...il ne semble même pas contrarié.....
c'est sûr c'est de la sève royale qui doit en lui couler...
Lorsque je passe dans l'allée,
il me semble l'entendre ronronner....
alors..... je ne vais rien changer...
je le laisse là où provisoirement il a été planté...
et je le déclare ... roi de ce potager....
Qu'il règne sans se freiner....
et le bonheur et la paix règneront sans se faire prier....
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

7 JUILLET..................................................

chaque année, des infos viennent s'ajouter...
on ne sait jamais tout et on doit adapter....
Une serre, c'est sûr c'est le pied...
les tomates y poussent le coeur léger...
mais il y a quand même un gros détail à surveiller...
la buée...

C'est sûr, c'est joli à regarder....
on se dit que c'est bon pour les plantes un peu d'humidité...
mais il faut se méfier...
et ne jamais laisser approcher
une feuille de tomate qui a envie de s'y coller...

Si on laisse une telle chose se passer....
ça m'est arrivé l'an dernier....
dans ma jungle de tomates non taillées....

On risque le pire qui puisse arriver....
la hantise du jardinier...
Un visiteur qui est à redouter....
il rôde on ne sait où mais il est quelque part à côté...
Il n'attend qu'une chose...se montrer...
alors, la buée, il va adorer...
Je parle d'Emile Diou plus communément nommé...
MILDIOU.....qui entre même si on ne l'a pas invité....

Il ne ressemble à rien à part à la mocheté...
Il aime l'humidité, la promiscuité.....
il se colle à tout ce qu'il peut trouver...
pour simplement l'infecter....et le tuer...
alors, le mieux c'est de ne pas l'attirer...
les plants de tomates doivent respirer
avec de l'espace entre eux et la buée....

Prévenir vaut mieux que guérir...
tomates, poussez et mûrissez sans vous préoccuper...
votre jardinière préférée...
est là pour veiller....
Si je vous vois approcher de la buée....
ne soyez pas choquées si je vous pousse sans vous ménager...
je ne veux que votre bonheur....soyez rassurées...

D'ailleurs cette année....c'est pour ça que j'ai choisi de vous tailler...
ça vous permet de bien mieux respirer....
Vous restez fines et élancées....
le bonheur est dans la serre du potager.
Avec des tomates en bonne santé...
D'ailleurs, j'avais oublié de vous remercier....
la dernière récolte m'a encore enchantée....

A bientôt et très belle journée
à vous mes tomates colorées...
à vous tous qui me lisez
et à vous en particulier...
et au monde entier.

5 JUILLET............................................

Singing in the rain...chantons sous la pluie...à conseiller...
si on veut chanter.

Le vent s'est levé...
la pluie s'est mise à tomber...
les températures ont chuté...
zu de zut, le beau temps j'aurais préféré...
Heureusement que j'ai ma serre fermée....

moi au moins, je pourrai m'y abriter...
ce qui ne sera pas le cas de tous les jardiniers....
dommage, je m'y étais bien habituée à l'été...
même si parfois, certains après-midi j'ai préféré..
profiter de la fraicheur dans notre maison fermée...

et préparer les cerises qui nous ont été données....

Aujourd'hui, il pleut et le vent veut souffler....
Je ne veux pas ressembler à une poule mouillée,
alors, mes chaussons aux pieds,
je vais essayer de ressembler
à une fée du logis telle qu'on peut l'imaginer...

Enfin, je vais essayer...
ça ne sera possible que si le soleil ne se met pas à briller...
dans ce cas, je n'aurai qu'une envie..tourner la poignée..
et sortir dans le jardin ou le potager..
Le ménage c'est toujours à recommencer....
Il est inacceptable dans une maison de trouver..
de la poussière, des feuilles séchées ou des toiles d'araignées....

Et  pourtant au jardin, en trouver, ça fait partie de sa beauté....
On y vit très bien sans avoir à les enlever...

Allez courage, ça n'est qu'un mauvais moment à passer...
En entendant le bruit de l'aspirateur en pleine activité,
je n'ai qu'à imaginer
le cui cui des oiseaux et le caquètement des poules du poulailler..

C'est sûr, le soleil recommencera bien à briller...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

4 JUILLET......................................

Peut-on m'expliquer....
pourquoi mes haricots refusent de grimper...
Je ne pense pas les avoir contrariés...
je les soigne comme s'ils étaient mes bébés....
et pourtant, ils refusent de grimper...

Que je leur donne des ordres ou que des mots doux soient susurrés...
le résultat est le même, je dois moi-même les accrocher....

Leurs vrillent pendent comme si elles étaient désespérées....
Certains pourraient penser...
qu'elles sont mal installées....
qu'elles n'on pas ce qu'il faut pour s'accrocher...
Je ne vois pas ce que je pourrais ajouter...
je procède ainsi depuis bien des années...

D'ailleurs, les autres haricots sont de la même façon traités...
les haricots rouges du Mexique n'ont aucune difficulté pour grimper...

Les haricots tarbais le même jour fruits semés, le même jour fruits plantés...
n'ont eux aussi, aucune difficulté....

C'est la deuxième année que je plante cette variété....
les voici l'an dernier...

il y aurait bien une façon pour solutionner....
les envoyer en centre de redressement pour haricots à ramer....
mais voilà, ça n'a pas encore été inventé..
alors, pas d'autre choix que de continuer
à moi-même les aider à grimper...
et ça n'est pas gagné...
s'ils n'y mettent pas plus de bonne volonté.



Ainsi va la vie au potager...
chaque jour il faut inventer..
ça fait partie du charme alors le mieux c'est d'assumer...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

3 JUILLET...............................................

où que je puisse en planter...
au soleil ou ombragée....
chez nous l'oseille ne demande qu'à pousser..

Il y a quelques temps je vous avais déjà conté...
comment cette oseille depuis toujours à mon histoire est collée...
ça a commencé là où je suis née...
pour lire l'histoire, il suffit de cliquer....

Comme j'aime de temps en temps la régénérer...
j'en plante des nouvelles...de ci, de là, il n'y a qu'à diviser...
le but étant de supprimer
les plus anciennement plantées...

Mais voilà....elles restent toutes de toute beauté...
alors, comme j'ai de la place sans avoir à serrer...
je laisse tout... en sachant qu'on ne pourra pas tout manger...
de toute façon, juste après avoir récolté....
l'oseille repousse si vite qu'on pourrait croire ne jamais l'avoir coupée...

une seule touffe et il y en a assez
pour nourrir 4 personnes affamées...

C'est vrai que l'oseille, on la mange saucée...
accompagnée des bons oeufs du poulailler...

Le bonheur est dans l'abondance et la facilité...
vive la merveilleuse oseille de notre potager...
Elle me colle à la peau depuis que je suis née...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

2 JUILLET............................................

Parfois, il est bien pratique d'utiliser du persil séché...
alors, pourquoi se priver
lorsque l'on a du persil en bonne santé dans son potager.

Si je n'en ai pas besoin, je saurai à qui le donner..
alors, je me lance.....c'est coupé....

j'enlève les branches pour ne laisser...
que le feuillage si parfumé....
petit bain dans notre eau de source de proximité...
et hop...dans l'essoreuse et la préparation est terminée....

Il ne reste plus qu'à disposer
sur les clayettes du déshydrateur 2 heure à 57 degrés....

Voilà le résultat 

Pour être sûre qu'il soit à coeur bien séché,
je préfère le laisser à l'air encore quelques journées...
il sera bien sec lorsqu'il pourra tout seul s'émietter....
Ensuite, direction un bocal fermé....
pour une durée indéterminée......
ça se conserve sans difficulté.

Le persil peut aussi à l'air libre se sécher ...
ou au four pas trop chauffé....
vive le persil frais et le persil séché...
à l'abri de la lumière pour que sa couleur soit préservée...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

1 JUILLET.................................................

Le bonheur est dans la serre du potager...
déjà plus de 22 kilos de tomates récoltés...
Elles sont disparates et colorées
grosses, petites ou allongées...
rouges, jaunes, brunes ou orangées...
mais toujours aussi goûteuses et parfumées....
voilà la récolte de la journée

Certaines tomates sont un peu fendillées...

Alors, je décide de ne pas les laisser trainer....
certaines vont tout de suite se transformer
en tomates rôties ou confites très parfumées...
selon comment on souhaite les appeler...
Les tomates de potager...
surtout lorsqu'il s'agit de vieilles variétés...
c'est très facile à déshabiller...
nul besoin de baigner dans de l'eau chauffée...
la peau vient toute seule..et la chair potelée
montre toute sa beauté.
des tomates sans peau, c'est un luxe dont je ne vais pas me priver....

Les tomates mondées...
c'est le summum du raffiné...
déjà un plein saladier...

ça suffira pour une fournée...
la première de l'année...
Les tomates sont coupées
en tranches épaisses et déposées
dans des lèche frites dépareillés....
je vide l'excès de pulpe et de pépins qui n'ont aucune utilité...

Un  peu de sel, de sucre, de persil et d'ail séchés....
un filet d'huile d'olive...c'est prêt à être enfourné...
1  heure et plus à 180 degrés...
jusqu'à ce que le jus soit absorbé...
et l'eau des tomates évaporée..

la chair reste moëlleuse .... le goût est très concentré...
Un délice digne des plus grande tablée....

 L'an dernier, les tomates confites, je les ai stérilisées....

Je ne sais pas comment je vais continuer
mais aujourd'hui, c'est décidé...
les tomates confites seront congelées....

ça leur permettra de patienter
jusqu'à ce que l'envie nous vienne de les manger.....
juillet a bien commencé....

je vous souhaite une très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

CONGELATION

TOMATES ROTIES OU CONFITES

 AUBERGINES aux oignons et tomates au four