18 JUILLET.......................................

ça panique dans les potagers...
à gauche, à droit et sur le côté...
une clameur monte, monte......"LE MILDIOU EST ARRIVé"
j'entends gémir....du calme....ça peut se calmer.
sans pour autant devoir ressembler
à un schtroumpf bien coloré.....

Tartiner ses tomates avec de la bouillie bordelaise c'est une possibilité...
je pense la plus utilisée...
Certains diront qu'en BIO ça peut être utilisé...
c'est vrai mais à doses très modérées...
sinon c'est la pollution assurée...
Comme je préfère plus de douceur tout en ayant de l'efficacité...
en cas de problème, je préfère opter
pour une solution plus adaptée....
bicarbonate de soude et savon noir ajouté...

5 grammes de bicarbonate dilué dans de l'eau tiède..
(dans l'eau froide, ça a du mal à se diluer)
et 1 à 2 cuillères à café de savon noir 
pour un litre d'eau à pulvériser.....

Cette potion pulvérisée sur les tomates neutralise son acidité.
empêchant ainsi le mildiou de se développer....

Les champignons responsables de cette calamité sont activés
lorsque l'air est gavé d'humidité.
Lorsque la température ne dépasse pas 25 degrés.
Avec un temps sec et chaud son évolution est freinée.

Il est bon préventivement que ce mélange soit pulvérisé
lorsque le temps semble approprié
au développement du mildiou qu'on veut éviter.

Il peut aussi être pulvérisé sur les tomates infectées...
il peut stopper le mildiou même installé...

J'espère de tout coeur que vous n'aurez rien à traiter...
mais si c'était le cas, pas besoin de paniquer....
Je ne vous souhaite que des journées ensoleillées...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

17 JUILLET........................................

nous sommes en juillet
et pourtant, depuis quelques jours je peux ramasser
des champignons rosés des prés...
sur la pelouse....à côté du potager.

Le soleil qui revient va sans doute les arrêter...
Y'a plus d'saison, des champignons petits rosé des prés....
en juillet...!!!!!!!!!!!!
Mêmes les limaces sont étonnées...
mais elles semblent quand même bien s'en régaler....

sous l'oeil intrigué d'un admirateur qui sait observer...

La nature même décalée...
c'est un bonheur de pouvoir la regarder...
un petit rien et voilà une nouvelle aventure à conter...
ou plusieurs....car je pourrais en rajouter
avec ce ver de terre qui nous est passé devant le nez...

le grand bonheur, c'est plein de petits bonheurs ajoutés...
pas la peine que ce soit compliqué...
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

16 JUILLET............................................

C'est pareil chaque année...
lorsqu'arrive le printemps....les échalotes  se mettent à germer...

Le premier réflexe lorsqu'on les voit ainsi pousser...
c'est de les jeter....
Grossière erreur....les jeunes pousses sont excellentes, on peut les manger...
elles remplacent allègrement une échalote coupée.
On peut aussi et c'est à recommander....
les planter....
moi, je le fais en rangées mais pas que....

Elles n'ont alors qu'une idée...
se multiplier...

Lorsque mes rangs sont plantés
et qu'il me reste encore des échalottes germées,
je les plante un peu partout, là où un petit espace est inoccupé...
et là encore, elles vont pousser....
résultat, je récolte, même  avant maturité
de ci, de là, de mini échalotes pour parfumer...
les cornichons ou autres plats cuisinés.....

la boucle est ainsi bouclée...
je récolte les échalotes plantées au printemps.... en été...
petit séjour à l'abri....leur peau bien séchée...
des bons plats crus ou mijotés..
été, automne, hiver...et toute l'année...

Il y en a toujours qui n'ont pas été utilisées....
Lorsqu'elles me montrent des signes de demande de liberté...
en déployant des pousses pour essayer de regarder
ce qui se passe à côté...
c'est que le printemps va ou est arrivé....
je les plante et rapidement, je peux encore récolter....
en quantités multipliées.

La nature est si bien faite qu'on pourrait beaucoup moins jeter...
Tout ce qu'elle nous donne a son utilité....
à nous de la trouver.
A bientôt et très  belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

15 JUILLET.........................................

le plaisir dans un potager ou dans un jardin nourricier...
ça n'est pas uniquement de le cultiver
ou de récolter.
ou de se régaler.....
c'est aussi de partager.
La preuve avec notre figuier....

Il  produit des figues à récolter...
pendant 2 à 3 périodes de l'année.
La première figue de la première période... c'est aujourd'hui....
Je m'apprête à la croquer..

lorsque le téléphone se met à sonner....

"Allo mamie....est-ce que je peux venir dans ta maison aujourd'hui..."
Trouvant que c'était une excellente idée...
je réponds sans hésiter...
mais oui....je t'attends et ça tombe bien, j'ai quelque chose à te faire goûter.
la première figue de l'année.
Il n'y en a qu'une...pour les autres, il faudra encore longtemps patienter...

Bien sûr, cette figue, j'aurais aimé la croquer...
mais je crois que je me suis encore bien plus régalée...
en regardant ce petit bonhomme de bientôt 3 années...
avec délectation la croquer....
plus grosse que sa main, ça ne l'a pas arrêté....
la première figue de l'année, il l'a adorée.

Et comme le figuier pousse tout près des framboisiers....
petit Aaron a décidé d'aller les visiter....
pas de récolte aujourd'hui à envisager....
il a tout cueilli et mangé.

Une bien belle façon de gérer ce que la nature nous a donné.
j'aime cette façon de procéder...
la vie n'a de sens que si on peut partager...
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

14 JUILLET............................................

ce matin à peine levée...
le bonheur est déjà en train de briller.
Le soleil enfin est arrivé...
pourvu qu'il reste toute la journée.

Il s'est fait si rare ces dernières journées...
que pour plus en profiter...
j'ai essayé de le capturer....
mais le soleil aime la liberté...
il ne se laisse pas attraper....
la preuve....la photo est ratée..

plutôt que de pester...
je vais profiter de sa présence sur le potager...
Tout est plus beau lorsque le soleil veut briller...
alors, je pense que vous comprendrez
que je ne peux longtemps m'éterniser
devant mon ordi allumé....
Tenez, voilà ce que je peux admirer ...
rien qu'en me penchant à la fenêtre de là où je viens conter....

Et si je me retourne et regarde de l'autre côté...
rien qu'en regardant le ciel, je suis emmenée...
je voyage et je suis époustouflée...
on dirait que des avions sont en train de danser.....
Ils font la fête au dessus du potager....

Il fait beau dehors, je vais en profiter....
aller et venir sans pour autant travailler...
juste humer le bon air parfumé..
observer et savourer.
Aujourd'hui, le bonheur est là où le soleil va briller....
vite, vite, je cours au potager.
à bientôt et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier.

13 JUILLET................................................

Dans certains jardins, les courges courent vers la maturité....
Pas chez nous....elles commencent juste à se former
et couic...un oiseau vient les picorer...
C'est dommage, j'espère que ça va s'arranger...
car les courges, chez nous....on pourrait en avoir toute l'année.
Voici celles qui restent de l'été dernier... 

Ramassées début octobre , nous sommes en juillet....
bientôt 10 mois qu'elles continuent de patienter...
sans faiblir, sans s'abimer.
pour des courges, c'est une éternité.
Il doit y avoir chez nous un air approprié...
et si j'avais découvert le lieu où les jours, les mois, les années....
défilent sans se comptabiliser...

Mais, je vois bien que sortis de cet endroit ,  tout près, à côté,
mon amoureux et moi, on continue à se friper....
Et s'il fallait pour ne pas vieillir ni changer
ne vivre que dans cette pièce où les courges sont entreposées....

Il y fait sombre et ça n'est pas chauffé...
c'est petit et on ne peut guère y danser...
l'air,  malgré sa qualité est rare et peu renouvelé...
alors tant pis pour les rides qui vont se rajouter....
à la durée, je préfère la qualité...
je veux sentir le vent et la gelée...
je veux aller et venir sans me préoccuper...
la vie passe et peut continuer de passer...
en aucune façon je ne veux l'arrêter...
même si un jour,  nous allons ressembler...
à de vieilles pommes fripées...

Ainsi va la vie......parfois on ne peut pas avoir la qualité et la quantité...
alors, cette pièce où le temps est arrêté...
où il fait sombre et où le soleil ne peut pas entrer....
jamais mon amoureux et moi n'irons l'habiter....
sous prétexte que ça pourrait nous conserver.
il y a des secrets qu'on ne peut que garder....
on ne peut rien d'autre en faire si on veut exister.

A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

RECETTES 

RATATOUILLE à inventer

 AUBERGINES aux oignons et tomates-au four

AUBERGINES fondantes et compotée sucrée salée

PATES - poireau et moules sauvages

 VERRINE Coulis de fruits rouges et crème montée

 GATEAU au coulis de fruits rouges (raté)

GATEAU au coulis de fruits rouges (réussi)
même recette mais coulis froid....

GATEAU aux châtaignes

 COURGE BUTTERNUT et crème montée

COURGETTE - gâteau au chocolat et courgette

COURGETTE et AUBERGINE au four

TOMATES - tarte aux tomates

12 JUILLET...................................................

Aujourd'hui, j'ai envie de cuisiner....
avec ce que je peux trouver à maturité....dans le potager....
ou tout près...à côté...
Une petite courgette mignonne à croquer...

une aubergine par les lapins un peu grignotée...

quelques feuilles de bettes que je vais hacher...

des piments doux des landes encore verts mais ça devrait aller...



Voilà, je commence par trancher un oignon de l'an dernier...
et je fais revenir dans un peu d'huile d'olive , juste un filet....

Vient ensuite la petite courgette tranchée...

suivie de près par l'aubergine de la même façon traitée...

puis les piments doux des landes bien coupés...
pépins et chair....tout est utilisé....

quelques tomates diverses et variées....
J'enlève la peau....c'est plus raffiné...

Je me régale rien qu'à regarder...
elles sont superbes en deux coupées
les tomates "raisin vert"....mondées.

et puis, pourquoi ne pas rajouter...
quelques feuilles de bettes émincées....
il y en a plein le potager....

Un peu d'ail déshydraté...
sel, poivre, paprika doux........puisque j'en ai...
allez, une cuillère à soupe, ça sera du plus bel effet.

Pour finir avant de laisser mijoter....
un demi piment serrano...souvenir du Mexique épicé...
plus, j'aurais peur d'exploser...
Cette année, je pense en récolter en quantité....

et pour plus de moelleux, je rajoute un liquide approprié...
du vinaigre de figue de l'été dernier....

C'est fini......plus qu'à patienter...
jusqu'au moment de .......goûter....!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Est-ce bon, fade...ou trop épicé???

Je goûte, regoûte et je suis comblée....
j'adore, il n'y a rien à enlever.
Avec un peu de riz sur le côté,
c'est digne des plus grandes tablées.....

Une recette comme j'aime en réaliser...
avec ce que je trouve à récolter.
 

Je sais que je vais vite recommencer...
et pourquoi pas pour embellir toute mon année...
en congeler ou en stériliser....
mais celà, ce sera lorsque la pluie arrêtera de tomber...
et que tout dans le potager
n'aura qu'une envie....POUSSER.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier
et au monde entier.

RATATOUILLE de potager....
ratatouille à inventer.....

Ces ingrédients ne sont donnés que pour guider...
à chacun d'enlever ou de rajouter...
selon ce qu'on peut avoir dans son panier....

Ingrédients 
1 courgette 
1 aubergine 
des feuilles de bettes 
piments doux ou poivrons 
1 oignon
quelques tomates
piment serrano
vinaigre de cidre (ou eau ou????)
paprika, sel, poivre....

Trancher un oignon ...
faire revenir dans un filet d'huile d'olive ...

ajouter la courgette tranchée...

puis l'aubergine également tranchée

puis les piments doux des landes bien coupés...
pépins et chair....tout est utilisé....
On peut aussi utiliser du poivron épépiné....

quelques tomates diverses et variées....
J'enlève la peau....c'est plus raffiné...

Je me régale rien qu'à regarder...
elles sont superbes en deux coupées
les tomates "raisin vert"....mondées.

comme j'ai des bettes dans le potager,
je rajoute quelques feuilles ciselées.

Un peu d'ail déshydraté...
sel, poivre, paprika doux........puisque j'en ai...
une cuillère à soupe, ça sera du plus bel effet.

Pour finir avant de laisser mijoter....
un demi piment serrano...souvenir du Mexique épicé...
plus, j'aurais peur d'exploser...

et pour plus de moelleux, je rajoute un liquide approprié...
du vinaigre de figue de l'été dernier....
(on peut le remplacer par du vinaigre de cidre, de l'eau ou...???..
à chacun de chercher)

C'est fini......plus qu'à patienter...
c'est rapide, à chacun de voir qui veut  manger la ratatouille confite ou al dente...

Avec un peu de riz sur le côté,
c'est digne des plus grandes tablées.....

Une recette comme j'aime en réaliser...
avec ce que je trouve à récolter.
 

Je sais que je vais vite recommencer...
et pourquoi pas pour embellir toute mon année...
en congeler ou en stériliser....

11 JUILLET...........................................

Quelques jours sans vous causer....
tout va bien mais vous m'avez manqué...
Il faut dire que j'avais été enlevée....
mon amoureux m'avait emmenée
en Bretagne, pays de toutes les beautés...

Là bas, nous avons marché et pédalé....
respiré et admiré...



enfin, lorsque le vélo a été réparé...
Nous avions emené bien piquée...
l'épine d'une ronce de notre contrée...
mais mon amoureux, ça n'est pas ça qui va l'arrêter...
réparer une roue de vélo...
c'est aussi une corde à son arc à rajouter.

De bien belles journées ensoleillées....
aucun nuage n'est venu s'intercaler....
le bonheur à temps complet...on ne s'est rien refusé...
on s'est offert une glace au caramel salé...

Mais ça, c'étaient les jours derniers...
aujourd'hui, nous sommes rentrés...
Pendant notre petite virée,
les légumes du potager ont continué à pousser....
et en particulier les cornichons qui deviennent surdimensionnés..
Quelques instants le dos tourné...
et voilà ce que l'on peut récolter...

Peu importe, ça n'est pas désespéré...
ça n'est pas parce-que chez nous on utilise les cornichons atrophiés...
que je dois copier...
ailleurs, on sait autrement les utiliser...
alors inutile de paniquer..
des cornichons, il y en aura entiers, en rondelles et tranchés

La vie nous guide...à nous de l'accepter...
et même si aujourd'hui le soleil semble ne pas vouloir briller....
vivons cette journée comme la plus magnifique des journées..
Je vous laisse, je vais récolter...
framboises, fraises, haricots, tomates pour commencer.
A bientôt et très belle journée
à vous en particulier 
et au monde entier.